Saca al chef que llevas dentro y atrévete con esta receta de medallones de solomillo con nata! Y listo, ahora ya sabes cómo se hacen unos medallones de solomillo al Oporto con un toque especial, fresco y
Elaboraciónde la receta de cerdo salteado con salsa de Oporto. Para hacer la salsa de Oporto, vierte el vino y el caldo a un cazo. Añade las pasas y pon todo a calentar. Cuece los ingredientes durante 6-8 minutos hasta que reduzcan un poco. Diluye la harina de maíz en un poco de agua fría y agrégala al cazo.
Solomilloal Pedro Ximénez Thermomix, Ana SevillaHola Aurora, si te pasas con el solomillo queda duro duro, puedes hacerlo completo y solo darle un calentón, yo hago esta receta con vino de Oporto y cuando trituro la salsa le añado 12 almendras tostadas.
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Caramelizadaal Vino de Oporto con Piñones y Salsa Española INGREDIENTES (4 personas): 1 solomillo ibérico 1 manzana 100 grs. de foie de pato 1 cucharada de piñones 1 copita de vino de oporto ½ l. de salsa española ELABORACIÓN: Se corta el solomillo en 8 rodajas, la manzana en 8 roda-jas y se ponen con azucar a caramelizar en el horno. Una
Lasciruelas pasas, con su sabor dulce y ligeramente ácido, añaden un toque de frescura al solomillo de cerdo. Su textura jugosa y suavidad se complementan a la perfección con la carne tierna del solomillo. Por otro lado, los piñones aportan un sabor y una textura crujiente que contrasta con la suavidad del solomillo y las ciruelas pasas. Solomillode cerdo al oporto con peras caramelizadas de del programa de televisión . Pasamos a la preparación, empezando por salpimentar los solomillos y dorándolos en una sartén, a fuego fuerte y con poco WOVP. 87 96 236 273 314 207 168 11 166

solomillo al oporto con pasas