Elaboración Para elaborar un estofado de carne con champiñones, primeramente troceamos la carne de ternera y salpimentamos. A continuación, la sofreÃmos en una olla exprés con aceite hasta que se dore y reservamos. Pelamos el puerro, separamos sus hojas, seleccionamos 2 de ellas y montamos con ambas un atadito con una rama de
300g. de champiñones; 1 cebolla grande; 60 g. de panceta ahumada; 230 g. de cebollitas francesas; 2 dientes de ajo pequeños; Preparación de la ternera Bourguignon con patata roja salteada.
Extendercon la espátula la clara de 1 huevo por toda el crepe. Espolvorear el queso. Repartir el bacon y champiñones. Colocar en medio la yema. Dejar cocer un par de minutos a fuego medio. Doblar los lados de hacia adentro para formar un cuadrado dejando la yema a la vista.
Recetas como estas Crepes de champiñones, que se presentan con un toque diferente, invitando a tener un poco de imaginación y ganas de experimentar en la cocina, sin perder de vista los prácticos consejos y recomendaciones que hemos de seguir si queremos evitar desperdiciar alimentos en nuestros hogares. Crepes de
Cortalos champiñones. Corta los champiñones en láminas muy finas con una mandolina o, en su defecto, un cuchillo bien afilado. 3. Colócalos en el plato en forma de espiral. 4. Haz la mezcla. Mezcla el zumo de limón, aceite de oliva, perejil y una pizca de sal. Puedes hacerlo con un bote tapado y agitarlo enérgicamente durante medio minuto.
Crepesde ternera. Aunque la mayorÃa de sus platos son dulces, también cuentan con opciones saladas, como los crepes de ternera. Este platillo es una deliciosa combinación de crepes rellenos de carne de ternera suave y sabrosa, acompañados de una salsa de tomate y queso. Cómo hacer crepes de ternera
4HMTI. 315 159 390 370 236 215 377 368 232
crepe de ternera con champiñones
